NIKOLA TESLA - O ISHRANI
„Zbog toga je danas najznačajnije pitanje
kako obezbediti dobru i obilnu ishranu. Prema opštim principima, gajenje stoke
u cilju obezbeđivanja hrane je pod znakom pitanja jer, u gore navedenom smislu,
to mora nesumnjivo da vodi ka dodavanju mase 'manje brzine'. Sigurno da je mnogo
poželjnije gajenje povrća i zato mislim da je vegetarijanstvo pohvalan način
za napuštanje utvrđenih navika. Nije to samo teorija da možemo da opstanemo
na biljnoj hrani i da obavljamo svoj posao čak i bolje. Mnoge rase koje žive
isključivo od povrća imaju bolju fizičku kondiciju i snagu. Nema sumnje da je
neka biljna hrana, kao što je ovsena kaša, ekonomičnija nego meso, čak i
bolja u pogledu mehaničkih i mentalnih dejstava. Takva hrana, štaviše,
sigurno manje opterećuje naše organe za varenje, a time što doprinosi osećanju
zadovoljstva i druželjubivosti čini toliko dobra da se to teško može
dovoljno ceniti. S obzirom na te činjenice, treba uložiti sve moguće napore
da se zaustavi nemilosrdno i okrutno klanje stoke, što mora destruktivno
da utiče na naš moral. Da bismo se oslobodili životinjskih instikata i
apetita koji nas drži na nižem nivou, treba da počnemo od samog korena iz
koga potiču: treba da sprovedemo radikalnu reformu u karakteru ishrane.”
Nikola Tesla